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| 本帖最後由 cmv938 於 2011-3-16 10:54 PM 編輯
烤好的一夜干(99過年前做的)
洗淨後由背部切開(不需切斷)
切開後的魚
取除內臟後洗淨(要賣相好就不須去頭)
8條秋刀魚用3碗水、3湯匙的鹽調勻後先嘗味道,約比喝湯時略鹹一點即可(鹹淡可由個人決定做增減),嘗好味道後再加入一碗米酒... |
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